Alman Pastası Tarifi

blank
alman pastası tarifi kolay

Sayfamızda pasta tariflerinden Alman pastası tarifini bulabilir sosyal ağlarda paylaşbilir bu nefis tarifi kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirisiniz.

Alman pastası tarifi malzemeleri

1/2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 adet yumurta
1/4 su bardağı ılık su
2,5 su bardağı un

Kreması için:
600 ml. süt
200 gram toz şeker
40 gram tereyağı
6 adet yumurta sarısı
40 gram un
30 gram mısır nişastası

Üzeri için:
1/2 su bardağı pudra şekeri

Alman pastası tarifi nasıl yapılır?

Ilık su, ılık süt, toz şeker ve kuru maya karışımını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletelim.
Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurta ve tereyağı eklediğimiz karışıma, azar azar elenmiş un ekleyelim.
Tüm malzemeleri kattıktan sonra yoğurduğumuz hamur karışımını, üzerini nemli bir bezle örttükten sonra 30 dakika kadar mayalanması için bekletelim.
Yaklaşık iki katı büyüklüğe ulaşan hamuru, tabanı ve kenar kısımları yağlı kağıtla kapladığımız kelepçeli fırın kabına yerleştirin. Hamurun kaba mümkün olduğunca eşit oranda yayılmış olmasına özen gösterelim.
Pastanın kekini, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri hafif bir renk alana kadar pişirelim.
Pişen keki fırından ve kalıbından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletelim.
Pastanın kremasını hazırlamak için; sütü küçük bir sos tenceresinde kaynamaya bırakalım.
Toz şeker ve yumurta sarılarını cam bir kapta şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştıralım.
Elenmiş un ve mısır nişastasını kattıktan sonra karıştırma işlemini sürdürelim.
Bir taşım kaynayan sütü, azar azar yumurta sarılı harca ilave ettikten sonra benmari usulü kaynayan bir su buharı üzerinde hızla çırparak kremayı karıştıralım.
Kıvam almaya başlayan krema harcını ayrı bir karıştırma kabına aldıktan sonra mikser yardımıyla 3-4 dakika kadar çırpalım.
Tereyağı ekleyip, hızlıca karıştırdığımız kremanın üzerini streç film ile kapladıktan sonra buzdolabında soğutalım.
Fırından çıktıktan sonra oda ısısında dinlenen keki keskin bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde ortadan ikiye bölelim.
Kek tabanını servis tabağına alalım. Üzerini hazırladığımız krema ile kapladıktan sonra üst katını üzerine yerleştirelim.
Servis aşamasında üzerine bolca pudra şekeri elediğimiz alman pastasını dilimledikten sonra servis yapalım.

blank
alman pastası tarifi kolay
blank
alman pastası tarifi resimli