Çizikli Havuçlu Kurabiye Tarifi

blank
havuçlu kurabiye

Sayfamızda Havuçlu kurabiye tarifini bulabilir kolаy vе prаtik bir şеkildе hazırlayabilirsiniz.

Havuçlu kurabiye tarifi malzemeleri

İç harcı için

3 adet havuç
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 portakal kabuğu rendesi

Hamuru için
200 g tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-3.5 su bardağı un

Üzeri için
Pudra şekeri

Havuçlu kurabiye yapılışı

İç harcı için havuçları yıkayıp soyalım ve rendeleyelim. Küçük bir tencereye alıp su ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar pişirelim. Toz şeker, tarçın, çekilmiş ceviz içi ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım. 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
Hamuru için kabartma tozu ve un haricindeki tüm malzemeleri geniş bir kaba alarak karıştıralım. Üzerine kabartma tozu ve unu yavaşça ilave edip yoğuralım. Elde ettiğiniz hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane yardımı ile açalım. Açtığınız hamuru su bardağı ya da yuvarlak bir kalıp kullanarak keselim.
Yuvarlakların kenarlarını koparmadan, bıçak ile çizikler atalım. Üzerlerine havuçlu iç harcından koyalım ve karşılıklı kenarları ortada birleştirip kapatalım. Kalan hamurlara da aynı işlemi tekrarlayalım. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Fırından alıp ılınmaya bırakalım. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapalım.