Etli Kuru Fasülye Tarifi

Ramazan aylarının vazgeçilmezleri arasında olan etli kuru fasulye, pilav ve turşu üçlüsünü çok seviyoruz. Ailecek severek yediğimiz kuru fasulye tarifinin yapımını  sizlerle paylaşmak istiyorum.  Sizlerinde seveceğinizi düşündüğüm etli kuru fasulye yaparken bu tariften vazgeçemeyeceksiniz. Ölçülerim yılların tecrübesine dayanarak birebir ölçü ve kaçınılmaz lezzet …

Etli Kuru Fasülye İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı fasulye

200 gram kuşbaşı kuzu et

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet küp şeker

ETLİ Kuru Fasülye Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru fasulyenizi bir gece önceden ıslatıyorsunuz. Kuru fasulyemizi ben düdüklü tencerede yapıyorum. Düdüklü tencerelerin pişimi daha güzel olduğunu düşünüyorum. Siz isterseniz normal tencerede pişirebilirsiniz. Düdüklü tencerenize kuzu etinizi atıp kavurmaya başlıyorsunuz. Kuzu etinin rengi dönmeye başladıktan sonra  yemeklik doğramış olduğunuz soğanı ekleyip  kavurmaya devam ediyorsunuz. Kavrulan malzemelerin içerisine  suyunu süzdüğünüz  kuru fasulyeyi de ekliyorsunuz.  Baharatlarınızı ve  bir yemek kaşığı salçanızı da ekledikten sonra iyice  kavuruyorsunuz.  Kokusu çıkana kadar kavrulmuş olan kuru fasulyeyi  üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak suyu ekliyorsunuz. Suyunu çekene kadar  pişiriyorsunuz. Kuru fasulye yemeğinizin pişirimi de tamamlandıktan sonra biraz dinlenmeye bırakıyorsunuz. Sonrasında kuru fasulyeyi servis  edebilirsiniz. Afiyet olsun