Kıymalı Börek Tarifi

blank
kıymalı börek tarifi nefis

Sayfamızda Kıymalı börek tarifi ni bulabilir sosyal ağlarda paylaşbilir bu nefis tarifi kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirisiniz.

Kıymalı börek tarifi malzemeleri

3 adet yufka
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 300 gram az yağlı dana kıyma
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker

Kıymalı börek tarifi yapılışı

Böreğin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayalım.
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada ısıtalım, kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavuralım.
Az yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürelim. Tuz, karabiber ve pul biber eklediğimiz iç harcı ocaktan alalım.
Böreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için; yumurta, ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Mutfak tezgahı üzerinde üst üste açtığımız yufkaları, dört eşit parçaya bölüp on iki adet üçgen parça elde edelim.
Hazırladığımız sütlü ve yumurtalı sıvı karışımını bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürelim. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığımız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtalım.
Yufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde saralım.
Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde gül şeklinde saralım.
Porsiyonluk olarak hazırladığımız börekleri, yağlı kağıt serilmiş fıralım tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
Böreklerin üzerine sürmek için; zeytinyağı, yumurta sarısı ve toz şekeri küçük bir kapta şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine sürelim.
Hazırladığımız kıymalı börekleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Fırından çıkan sıcak börekleri kahvaltıda ya da öğlen yemeğinde servis yapalım.

blank
kıymalı börek tarifi kolay
blank
kıymalı börek tarifi nefis