Kıymalı Rulo Poğaça Tarifi

blank

Sayfamızda hamur işi tariflerinden , sağıklı tariflerden olan Un Kurabiyesi Tarifini bulabilir sosyal ağlarda paylaşbilir kolay şekilde hazırlayabilirisiniz.

Kıymalı Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

125 gr eritilip ayranından arındırılmış tereyağ
Yarım su bardak ılık süt
1 tatlı kaşık kuru maya
1 silme tatlı kaşık toz şeker
1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürmeye)
Yarım büyük çay bardak sıvı yağ
125 gr yoğurt kaymak
500 gr un
1 çay kaşık tuz

İç harcı;

150 gr kıyma
1 kuru soğan
Kavurmak için çok az sıvı yağ
Tuz, pulbiber

Kıymalı Rulo Poğaça Tarifi Yapılışı

İlk olarak tereyağını tavada eritin, buzdolabına koyun. Katılaşınca tereyaknı kalıp halinde çıkarıp, yoğurma kabına alın. Tavanın dibinde kalan yakn ayranını kullanmayın. Sütü ılıtın, maya ve şekeri katıp kabarmasını bekleyin. Yoğurma kabına sıvı yak, yumurta akını ve yoğurt kaymaknı ekleyip elinizle iyice karıştırın, un ve tuzu eleyerek katıp üzerine mayalı sütü boşaltın yoğurun. Hamuru sararak ılık bir yerde yarım saat mayalayın. Mayalanmayı beklerken, fırını 180 derecede ısıtın; soğanı küp küp doğrayın, kıymayı da katarak az sıvı yağda kavurun. Tuzunu biberini ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurdan büyük bir parça koparın, tezgahın üzerinde elinizle bastırarak resimdeki gibi dikdörtgen şeklinde açın. Hamur oldukça yumuşak olduğu için kolayca açılıyor. İki uzun kenarda boşluklar bırakacak şekilde kıymayı ortasına yayın. İki kısa kenerları bıçakla keserek düzeltin. Resimdeki şekilde sararak rulo yapın. Üç parmak eninde kesin, yağlı kakt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısınmış fırına sürün. Bu poğaçayı pişirip soğuttuktan sonra kilitli poşetle derin dondurucuda saklayıp kullanmak istediğinizde çıkarabilirsiniz. Ben iki ölçü yapıp yarısını kaldırıyorum. Kullanacakm zaman vaktim varsa oda sıcaklıkna poşetinden çıkarıp bekleterek getiriyorum. Vaktim yoksa ya mikrodalgada çözdürüyorum, eğer mikrodalga yoksa fırında veya tost makinasında ısıtıyorum. AFİYETLER OLSUN …