Lokanta Tarzı Kuru Fasulye Tarifi

blank

 

Lokanta Tarzı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardak fasulye
1 ad. kuru soğan
3 yemek kaşık zeytinyak
2 ad. yeşil biber
1 yemek kaşık acı biber salçası
1 tatlı kaşık domates salçası
3 su bardak sıcak su
Tuz, karabiber, kimyon

Lokanta Tarzı Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

Fasulyeler bir gece önceden ılık suda ıslatılır. Ertesi gün derin bir tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Düdüklü tencereniz varsa 15-20 dakikada haşlayabilirsiniz. Suyun üzerine çıkan köpük bir kaşıkla dökülür. Fasulyeler süzülür.

Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan 2-3 dakika kavrulur. Üzerine biberler ve salça eklenerek 4-5 dakika da kavurma işlemi devam eder. Sıcak su eklenir ve salçalar tamamen eritilir. Fasulyeler eklenerek ağzı kapalı olarak 10 dakika daha fokurdatılır. En son baharatları eklenir, karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.