Islak Kurabiye Tarifi

blank

 

MALZEMELER:
1 pkt. eritilmiş margarin (250 gram, ılık olacak)
2 tane yumurta
1 su bardak toz şeker
1 pkt. kabartma tozu
3 yemek kaşık kakao
Aldık kadar un (ben 3, 5 su bardak kullandım)

Şerbeti için;

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1,5 su bardak su

Üzeri için;

Hindistan cevizi

 HAZIRLANMASI:

Hamur hazırlama kabına un hariç bütün malzemeler eklenir, çırpılır. Şekerin erimesi sağlanır. Üzerine azar azar un eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Top şekli verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Bu işlem hamur biteseye kadar tekrarlanır. Kurabiyeler önceden ısıtılmış 170 derecede üzerileri çatlayasaya kadar pişirilir. (Benim kurabiyeler 25 dakikada pişti.)

Şerbeti için; Derin bir toz şeker ve su eklenir, karıştırılır. Şekerin erimesi sağlanır.

Fırından alınan kurabiyeler sıcak haliyle tek tek şerbete batırılır. 15 saniye bekletilip şerbetten alınır. Üzerileri hindistan cevizine batırılır.  Sonra servis tabakna dizilir.

blank