Soğanlı Yahni Tarifi

blank
yahni tarifi nefis

Sayfamızda Yahni tarifini bulabilir sosyal ağlarda paylaşbilir bu nefis tarifi kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirisiniz.

Yahni tarifi malzemeleri

5 kişilik

800 gram yağsız kuşbaşı et
400 gram arpacık soğan
10 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı

Yahni tarifi nasıl yapılır?

Yağsız kuşbaşı etleri bol suda yıkayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayalım.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdıralım. Kuşbaşı etleri alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını açık bıraktığımız tencerede orta ateşte pişirme işlemini sürdürelim.
Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp bütün halde bırakalım.
Yumuşayan etlere domates salçası, arpacık soğan, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve defne yaprağını katıp karıştıralım.
Üzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirme işlemine devam edelim. Kıvam ve lezzet vermesi için arada tereyağı ekleyelim.
Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında salçalı sosuyla birlikte sıcak olarak servis edelim. ederek kızartalım. İç kısımları da pişen köfteleri sıcak olarak arzu ettiğimiz garnitürlerle birlikte servis yapalım.

blank
yahni tarifi kolay
blank
yahni tarifi nefis