Su Böreği

blank

blank

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

6 yumurta
Tuz
Aldık kadar un

Arası için :

1 su bardak sıvı yağ

İç malzeme:

Maydanoz – peynir

Su Böreği Tarifi Yapılışı

Yumurta, tuz, aldık kadar un ile güzelce yoğrulur.
Hamur yarım saat dinlendirilir.
12 beze alınır.
Her biri tepsi büyüklüğünde açılır.

İlk önce kuru bir yufka tepsiye serilir üzeri sıvı yağ ile yağlanır.

Büyükçe bir tencereye 1, 5 yemek kaşık dolusu tuz atılır. Su kaynatılır.
Başka bir büyük kapta da soğuk su bulunur.
Açılan hamur kaynayan suya dikkatlice atılıp bir taşım haşlanır. Hemen soğuk suya atılıp yıkanır. Yufka zedelenmeden fazla suyu sıkılıp tepsiye yerleştirilir. Üzeri yağlanır.