Tabule Salatası Tarifi , Nasıl Yapılır ? (Tabbule)

blank
Tabule tarifi ve yapımı için ayrıntılı bilgi yer almaktadır.

Tabule Tarifi

Aslında Tabbule olarak geçen ve halk dilinde Arap salatası adı ile bilinen bir salata tarifleri kategorisinde bulunan sağlıklı bir salatadır. İçinde kullanılan malzemelerde oldukça sağlıklı olması sebebi ile bazı günler yapılması ve ramazan ayına girdiğimiz bu günlerde de denemenizde fayda var. Ben özellikle iftar sonrası deniyorum oldukça güzel oluyor.

 

Tabbule Salatası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 Bardak İnce Bulgur (Kısır için kullanılan)
  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Limon
  • Yarım Demek Maydanoz
  • Yarım Demet Nane Taze
  • 4 – 5 Dal Yeşil Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi (Hakiki ise Yoksa Nar Ekşi Sosu ise 2 Yemek Kaşığı)
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • İsteğe Göre Tuz

 

Tabule Nasıl Yapılır ?

Bulgurumuzu bir kaba alıp sıcak su yardımı ile üzerini ıslatıp yaklaşık 20 dakika kadar kapağını kapatıp yumuşaması için bekletelim. Bu arada hemen yeşilliklerimizi ince bir şekilde doğrayalım sonrasında ise domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

O sırada 20 dakika beklettiğimiz bulgurumuzu geniş bir kaba alınıp yeşilliklerimiz ile karıştıralım. Nar ekşişi , limon suyumuz , zeytin yağı ve isteğe göre tuzumuzu da ilave edip hazır hale getirelim.

Dip notlar: Bazen ben nar ekşisi yerine nar tanelerine yer veriyorum ve çok farklı ve güzel bir tad oluşuyor. Özellikle limon suyu ve taze nane ile taze soğanları birlikte ince ince doğradığımız zaman küçük bir kapta karıştırılıp 1 kişilik yapılabilir denemek amaçlı. Aynı zamanda lübnan mutfağının vazgeçilmez tarifleri arasında yer alan bir tariftir.